Notre choix : Le cours du soir chez Yummy Tasty, à partir de $29 par personne. Voir les dates Comparer les options ci-dessous
La plupart des écoles proposent deux séances par jour : un cours du matin avec prise en charge vers 8 h à 9 h et un cours de l'après-midi ou du soir avec prise en charge vers 15 h à 16 h. Les deux cuisinent le même menu. Ce qui change, c'est le marché, la température et le repas que vous sautez.
Voici les horaires de prise en charge école par école, les cours du soir qui visitent encore un marché, la chaleur des cuisines, et comment chaque séance s'intègre dans le reste de votre journée à Chiang Mai.
La réponse courte
Réservez le matin si vous voulez le marché : Thai Akha Kitchen ne le visite que pendant le cours du matin, et les étals sont les mieux garnis avant 10 h. Réservez le soir pour une cuisine plus fraîche et un dîner : Yummy Tasty ($29) passe prendre à 14 h 30 ou 15 h, fait encore un tour au marché et se termine par un dîner en ville. Smile propose les deux, à 8 h ou 8 h 30 et à 15 h ou 15 h 30.
Faut-il choisir un cours de cuisine du matin ou du soir ?
Le matin pour le marché et le jardin de la ferme dans une lumière douce. Le soir pour un air plus frais, un dîner au coucher du soleil et une matinée pour vous.
Le cours du matin est le classique : marché, jardin, cuisine, déjeuner. Vous mangez d'environ 10 h jusqu'au début de l'après-midi, alors sautez le petit-déjeuner. Une famille lors d'un cours du matin en août 2025 a noté que « le premier plat que vous mangez arrive vers 10 h ».
Le cours du soir convient à ceux qui veulent leur matinée pour un temple, une grasse matinée ou une montée à Doi Suthep. Les cuisines sont plus fraîches après 16 h, et vous finissez par un grand dîner. Le prix à payer : certains cours du soir sautent le marché, et de novembre à janvier il fait nuit avant la fin.
À quelle heure ont lieu les prises en charge pour les cours du matin et du soir ?
Les prises en charge du matin ont lieu de 8 h à 9 h, celles du soir de 14 h 30 à 16 h. La fenêtre est de 30 minutes ; soyez dans le hall dès le début.
Horaires issus des annonces Viator de novembre 2026. Le chauffeur passe à chaque hôtel à tour de rôle, donc votre heure dépend de votre place sur le trajet.
| Cours | Matin | Après-midi ou soir |
|---|---|---|
| Smile Organic Farm | Prise en charge de 8 h à 8 h 30 | Prise en charge de 15 h à 15 h 30 |
| Grandma's Home | Prise en charge de 8 h 30 à 9 h (cours de 9 h) ou de 11 h 30 à 12 h (cours de 12 h) | Cours du coucher de soleil, prise en charge de 15 h 30 à 16 h |
| Yummy Tasty | Prise en charge de 8 h 45 à 9 h | Prise en charge de 14 h 30 à 15 h |
| Thai Akha Kitchen | Les clients sans prise en charge se retrouvent à Wat Pan Whaen avant 9 h | Cours du soir, sans marché |
| Benny's Home Cooking (non remboursable) | Début à 8 h 15 | Cours privé à 16 h 30, annonce séparée |
| Tour street food du soir | Aucun | Début à 19 h |
Le cours du soir comprend-il le marché ?
Cela dépend de l'école. Le cours du soir de Thai Akha Kitchen s'en passe ; Yummy Tasty et Siam Garden font encore leurs courses au marché l'après-midi.
L'annonce de Thai Akha Kitchen est claire : la visite du marché est « seulement pour le cours du matin ». Un client de mars 2026 l'a dit simplement : « Je recommande vivement le cours du matin, car il comprend une visite du marché. »
Le cours du soir de Yummy Tasty indique « Visite et achat d'ingrédients frais au marché local », et la fiche du soir de Siam Garden comprend aussi le marché et le jardin bio. Les marchés de l'après-midi sont plus calmes que ceux du matin, avec moins d'étals d'herbes fraîches mais beaucoup à apprendre. Si le marché est l'essentiel pour vous, réservez un matin.
Envie d'un cours d'après-midi qui visite encore le marché ? Yummy Tasty passe vous prendre à 14 h 30, fait les courses au marché et termine par un dîner, à partir de $29.
Voir les dates du cours du soir chez Yummy TastyFait-il trop chaud pour un cours de cuisine à midi ?
De mars à mai, cela peut l'être. Les maximales d'avril à Chiang Mai atteignent en moyenne environ 36°C, et la plupart des cuisines des fermes sont en plein air.
Avril est le mois le plus chaud, avec des maximales moyennes autour de 36°C (weather2travel), et vous êtes debout au-dessus d'un brûleur à gaz. Un voyageur de Thai Akha Kitchen en juin 2026 a trouvé la cuisine « sans climatisation et d'une chaleur oppressante ». En saison fraîche, de novembre à février, les maximales sont plutôt de 28°C et la promenade matinale dans le jardin est le meilleur moment de la journée.
Pendant les mois chauds, choisissez une séance du soir ou une école avec une salle climatisée. Siam Garden vous laisse manger dans une salle à manger climatisée ; un client d'avril 2025 a parlé d'« un plus par une journée chaude en Thaïlande ».
Verrez-vous le coucher de soleil lors d'un cours du soir ?
De novembre à février, oui. Le coucher du soleil à Chiang Mai tombe entre environ 17 h 45 début décembre et 19 h 05 début juillet.
Ce sont les extrêmes de l'année selon WeatherSpark . Un cours du soir qui commence par une prise en charge entre 15 h et 16 h se cuisine pendant l'heure dorée et se mange vers le crépuscule en saison fraîche. En juin et juillet, vous finirez à la lumière du jour.
Pour un coucher de soleil à la ferme, Grandma’s Home propose un cours Sunset de 3,5 heures avec prise en charge de 15 h 30 à 16 h et cinq plats. Un client de janvier 2026 l'a qualifié de « belle pause loin de la ville ».
Vous préférez le matin et le marché dans une ferme ? Grandma's Home propose un cours à 9 h avec visite du marché, rizières, poules et riz gluant à la mangue.
Découvrir le cours du matin à Grandma's HomeCombien de temps dure chaque séance ?
Quatre à six heures porte à porte. Un cours du matin vous ramène en début d'après-midi, un cours du soir vers 20 h ou 21 h.
La demi-journée à Smile dure environ six heures : un cours du matin se termine vers 14 h et un cours du soir vers 21 h. Yummy Tasty et Grandma's Home durent environ quatre heures. La journée complète à Smile en compte huit. Ajoutez du temps si votre hôtel est le dernier de la tournée de dépose.
Les retours en fin de cours sont aussi souvent en retard que les prises en charge. Un voyageur de Grandma's Home en mars 2026 a attendu « ~30 minutes après l'heure prévue pour être récupéré ». Prévoyez une marge avant tout ce qui a une heure de début fixe.
Comment intégrer un cours dans le reste de votre journée ?
Un cours le matin et un tour street food le soir, c'est le meilleur duo. N'empilez jamais un cours du soir sur un après-midi chargé.
Un cours du matin laisse l'après-midi pour se reposer (vous en aurez besoin après six plats) et la soirée sans programme. Le tour street food du soir commence à 19 h et couvre les plats du nord que les cours enseignent rarement, il se marie donc bien avec un cours du matin le même jour ou le lendemain. Il entre en conflit avec un cours du soir.
Un cours du soir convient à une matinée dans les temples de la vieille ville ou à Doi Suthep. Déjeunez léger. Pour le menu complet par école, voir le guide des menus; pour venir avec des enfants, le guide famille.
Après un cours du matin, envie des marchés nocturnes ? Le tour street food part à 19 h, huit personnes au maximum, avec des plats du nord qu'aucun cours n'enseigne.
Découvrir le tour street food du soirQuestions fréquentes
Les cours de cuisine du soir comprennent-ils une visite du marché ?
Certains, oui. Yummy Tasty et Siam Garden visitent un marché lors de leurs cours du soir ; Thai Akha Kitchen seulement lors de son cours du matin.
À quelle heure commencent les cours de cuisine à Chiang Mai ?
Les prises en charge du matin ont lieu vers 8 h à 9 h et celles du soir vers 14 h 30 à 16 h, selon l'école.
Vaut-il mieux un cours de cuisine le matin ou le soir ?
Le matin pour le marché et le jardin, le soir pour un air plus frais et un dîner au coucher du soleil. Les deux cuisinent le même menu.
Dois-je manger avant un cours de cuisine ?
Rien de plus qu'un en-cas léger. Vous commencez à manger une à deux heures après votre arrivée et vous continuez.
Prêt à réserver
Choisissez votre cours de cuisine
Chaque option ici peut être annulée avec remboursement intégral ; le délai figure sur chaque fiche. Les prix sont des prix de départ en USD et varient selon la saison.
Cours de cuisine du soir avec visite du marché chez Yummy Tasty
Un cours en ville qui se termine par un dîner
Cours de cuisine thaïe et akha (tribu montagnarde)
- Environ six heures, le matin avec visite du marché ou un cours du soir plus court
- Votre propre poste de cuisine et un livre de cuisine tout en couleurs
- Café et thé de la tribu montagnarde akha
Cours de cuisine thaïe d'une demi-journée à Smile Organic Farm
- Environ six heures porte à porte, session du matin ou de l'après-midi
- Prise en charge dans les hôtels à moins de 3 km de la vieille ville, en van climatisé
- Tous les ingrédients, un e-book de recettes et un album photo ensuite
